Фізичні явища. Хімічні реакції
Фізичними називають явища, при яких не відбувається перетворення одних речовин в інші.
При фізичних явищах можуть змінюватися фізичні властивості речовини: агрегатний стан, температура, густина, тощо.
До фізичних явищ належать: поширення запаху у повітрі, світіння розпечених металів, проходження електричного струму по металічному дроту, розчинення цукру у воді, виділення солі з розчину при випаровуванні. У цих процесах речовини не змінюють свого складу і будови.
Приклад:
При нагріванні вода перетворюється на пару. Рідка вода і водяна пара складаються з однакових молекул.
Зміни відбулися, але молекули води не змінилися.
Хімічними називають явища, при яких відбувається перетворення одних речовин в інші.
До хімічних явищ відносяться утворення в зелених листках рослин крохмалю і кисню з вуглекислого газу і води, перетворення заліза в іржу, горіння дров, гниття опалого листя.
Хімічні явища називають хімічними реакціями. Внаслідок хімічних реакцій відбувається зміна складу і будови речовин. Нові речовини утворюються з атомів, які входили до складу вихідних речовин.
Приклад:
При пропусканні електричного струму вода розкладається на водень і кисень. Молекула води складається з двох атомів Гідрогену і одного атома Оксигену, сполучених разом. У результаті реакції зв'язок між атомами руйнується і утворюються молекули водню і кисню.
Речовини, які вступили у хімічну реакцію, називають реагентами, чи вихідними речовинами. Нові речовини, які утворилися в результаті, називають продуктами реакції.
У реакції розкладу води вона є вихідною речовиною, а водень і кисень — продуктами реакції. Цей процес можна показати схемою, у якій вихідна речовина записана зліва, а продукти реакції — праворуч від стрілки:
вода → водень + кисень
Хімічні реакції людина використовує для отримання металів з металічних руд, пластмас, волокон, гуми — з природного газу та нафти, тощо.
Ознаки хімічних реакцій
При хімічних реакціях відбувається перетворення одних речовин в інші. Змінюються речовини, і, відповідно, змінюються їх властивості:
вихідні речовини → продукти реакції,
властивості вихідних речовин → властивості продуктів реакції.
Зміни, що відбуваються з речовинами, свідчать про протікання хімічної реакції і є ознаками хімічних реакцій.
Ознаками перебігу хімічних реакцій можуть бути:
- виділення газу;
- утворення або розчинення осаду;
- зміна кольору;
- зміна запаху;
- випромінювання світла;
- виділення або поглинання тепла;
- зміна смаку.
Виділення газу (оцет + питна сода)
Випадання осаду плюмбум йодиду
Зміна забарвлення метилоранжу
Виділення світла і тепла при горінні газу
Умови протікання хімічних реакцій
Для виникнення і протікання хімічних реакцій необхідно наявність певних умов:
- приведення реагуючих речовин до зіткнення (контакт реагуючих речовин);
- наявність певного температурного режиму (охолодження або нагрівання);
- дія світла або електричного струму;
- наявність удару або тертя;
- збільшення тиску (для газів);
- збільшення числа молекул.
Для того щоб речовини вступили до хімічної реакції, вони повинні контактувати одна з одною. Для кращого контакту речовини подрібнюють, перемішують, розчиняють або переводять у газоподібний стан.
Змішування розчинів
Багато реакцій починаються лише при нагріванні.
Приклад:
дерев'яна лучинка, бенгальські вогні можуть довгий час зберігатися при кімнатній температурі, а при нагріванні загоряються. Перманганат калію (марганцівка) при нагріванні розкладається з виділенням кисню.
Розклад перманганату калію (марганцівки) при нагріванні
Деякі реакції вимагають постійного нагрівання. В інших випадках нагрівання потрібно лише для початку реакції. При взаємодії реагуючих речовин виділяється тепло, і за рахунок цього підтримується необхідна температура.
Приклад:
Для повного розкладу цукру потрібне постійне нагрівання, а для горіння природного газу його досить підпалити.
Відомі реакції, для протікання яких необхідно освітлення.
Приклад:
Реакція фотосинтезу у листках рослин може відбуватися лише на світлі.
Немає коментарів:
Дописати коментар